1、延平區簡介

   延平區是通往武夷山的南大門，境內山體與武夷山脈相承，其旅游景點與武夷山風景區天然連成一線，形成閩北半月型旅游網絡體系。境內有被譽為"福建廬山"、"避署勝地"的省級風景區茫蕩山，有九峰山、明翠閣、雙石塔、溪源峽谷、茶洋宋窯遺址，古道三千八百坎，石佛山等各處名勝古跡。

   依山傍水是延平城的特色。水口水電站庫區建成后，形成方圓96平方公里的延平湖面，湖中島嶼羅列，湖周青山對峙，柑桔成帶，綠竹呈蔭，橙綠相嵌，泛舟湖上，令人神往。"山圍八面綠，水繞兩江青"是偉大詩人郭沫若留下的對延平這座美麗山城的美好贊譽。境內有一段可建成大型水上運動訓練基地和舉辦各種水上運動賽場的10公里長的國內罕見的平直湖面，是不可多得的有待開發的水上旅游資源。 

   延平礦產資源豐富，極具開發潛力，有我國罕見的特大型鈮鉭礦床，中型錫礦床(鈮鉭礦床伴生礦)，水泥用灰巖礦床，全省規模最大的透輝石礦，還有重晶石、硅灰石、高嶺土、石英砂、石墨、鉀長石、大理石、白瑩石、花崗石、云母、蛇紋石、輝綠石、磷礦、褐鐵礦、磁鐵礦、鉛鋅礦，優質花崗石、優質礦泉水等30多余種礦產。其中："青云石"、"南平黑"、"南平青"等花崗石在國內外享有盛譽。按已掌握的礦產資源儲量測算，延平區境內礦產資源的潛在價值達104億元。 

  2、延平區

   延平素有"森林之窗，本甲全閩"之稱，全區森林面積283萬畝，森林覆蓋率達73％，森林蓄積量為1404.7萬立方米。以綠色金庫聞名于世，是我國南方三大杉木產區之一，杉木速生豐產居全國之冠。王臺安槽下速生豐產林創下單位積材世界紀錄，周恩來總理簽署的國務院嘉獎令譽之為"綠色金庫"。區內有毛竹林40萬畝，中小徑竹2.5萬畝。除盛產杉、松、竹外，還有近百種名貴珍稀樹木。其中有南方紅豆杉、柳杉、建柏、閩楠、銀杏等15種樹種，被列為國家級和省級保護樹種。

   境內茫蕩山自然保護區喬木品種比整個歐州大陸的喬木總數還多。區內森林中其它物種資源豐富，已發現的蕨類植物有33科57屬，100種；裸子植物10科23屬，62種；被子植物148科622屬，1264種，經濟植物中有果樹68種，茶葉7種，其它品種19個，藥用植物資源隸屬102科80余種，屬全國重點154種。 

   延平地處閩北山區，森林資源豐富，名優土特農產品種類繁多。主要有(1)竹筍：①鮮筍年產量達8.2萬噸。②清水筍罐頭1.5萬噸③筍干：采用蒸煮、發酵、壓榨、烘烤傳統加工技術，品質上乘，年產量達1500噸。④甜筍：產于樟湖鎮高州村，種植面積8000畝，口味鮮美。(2)腐竹：產于樟湖鎮主要特點為蛋白質含量高，低脂肪，易貯存。

   (3)食用菌：年種植4500萬袋，產干鮮菇6500噸，香菇有段木香菇和袋裁香菇兩種，此外有姬松茸、阿魏菇等，風味誘人。(4)106紅櫢拫米櫩拫曲：以大米為原料，經微生物發醇而成。主要為釀紅酒用。(5)米粉：以南山鎮產品為佳，具有韌滑、爽口、不濃湯、不斷條等特點，食后易于消化，口味獨特，老少皆宜。

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